Ramadan
L’Éphéméride à Strasbourg
Lever soleil – 6h14 Coucher soleil – 20h38Lever lune – 5h39 Coucher lune – 18h04
Surface lune visible – 8 % Distance de la terre – 384.240 kmUne citation
Celui qui cherche un frère sans défaut, reste sans frère.
Alflâkî, Manâqib’ul ‘Arifin, t.I, p250, cité dans Mystique et Poésie en Islam
La petite méditation du levain
Très à la mode, je suis très sain et fais le bon pain
Poète certain, je rime avec la main
Pour ne pas dire les mains
Qui me mêlent à la farine du grain.
Quant aux hu-mains
Près ou lointains
Ma présence
Où mon absence
Sera toujours « symbolisance ».
(Pardon le mot n’existe pas !)
Rappelons-nous Caïn !
Et choisissons de voir l’autre comme un prochain
Ou le copain avec qui partager le pain
Avec ou sans levain
Mais avec nos mains !
D. L.
À lire ou à relire dans la Bible et le Coran
« Et voici le rituel du sacrifice de paix qu’on présente au Seigneur. Si on le présente pour accompagner la ‘’louange’’, on présente pour le sacrifice de louange des gâteaux sans levain pétris à l’huile, des crêpes sans levain frottées d’huile et des gâteaux faits de farine bien mélangées et pétris à l’huile ; en plus des gâteaux, on apporte en présent du pain levé pour accompagner le sacrifice de paix offert en louange … »
Lévitique, chapitre 7, v 11-13
Il (Jésus) dit encore : « À quoi comparerai-je le royaume de Dieu ? Il est comparable à du levain qu’une femme prend et enfouit dans trois mesures de farine, si bien que toute la pâte lève. »
Évangile de Luc, chapitre 13, v 20-21
Ceux-là (ceux qui se repentent, croient et font le bien) auront accès au Paradis, sans être en rien lésés ; ils seront admis aux jardins d’Éden que le Miséricordieux a promis à Ses serviteurs qui croient au mystère, car ses promesses sont toujours tenues. Là, ils n’entendront nulle parole frivole, mais entendront uniquement des salutations et des paroles aimables. Quant à leur nourriture, elle leur sera servie matin et soir.
Sourate 19 Marie /Maryam, v 60 à 62
Petits pains aux raisins secs
Ces petits pains dorés conviennent tout particulièrement pour le goûter…
Préparer 1 dl d’eau et 1,5 dl de lait
Délayer la ½ levure de boulanger avec 1dl d’eau tiède et un peu de sucre.
Mélanger les farines (300g farine de blé 65 + 200g farine de maïs) et le sel
Rajouter la levure délayée et le lait et pétrir
Ajouter les raisins secs noirs (50g) et finir de pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus
Couvrir et laisser doubler de volume
Pétrir une nouvelle fois,
Diviser en 8 à 10 portions et former de petites boules régulières.
Poser sur une plaque légèrement graissée et laisser lever encore un moment.
Préchauffer le four à 200°C
Badigeonner de jaune d’œuf battu ou de lait et faire cuire 20 à 30 minutes.
Des variantes avec des tomates séchées, des olives ou des morceaux de poivrons multicolores seraient à essayer.
Une illustration
Une petite partie de la nouvelle fresque du jardin l’Oasis de la Rencontre
« Pain de Dieu – Parole de Vie » offerte par l’artiste Laurence Torno.
Une Invitation à visiter le jardin de l’Oasis de la Rencontre
Ouvert en juillet 2013 www.oasisdelarencontre.fr
L’ouverture et le partage de cet espace jardin au cœur de ce quartier … est un acte que nous posons pour construire le dialogue dans la fraternité ! … L’enjeu du dialogue est de passer de la coexistence, à la reconnaissance des autres et à bien vivre ensemble. Le défi posé à tous les citoyens et aux habitants d’ici et d’ailleurs, est celui de vivre ensemble avec nos différences de cultures et de religions et non malgré elles ou en les niant…
Vous pouvez demander une visite guidée du jardin (groupe à partir de 4/5 personnes)
Contact@oasisdelarencontre.fr
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